Новый год - Тортеллини с улитками.

  • Новый год
  • Рождество
  • Праздник и дети
  •  


     

    Тортеллини с улитками.

    Ингредиенты:

    300 г теста для макарон.
    18 крупных улиток.
    1 столовая ложка сливочного масла.
    1 измельченный зубчик чеснока.
    1 небольшая нарезанная луковица.
    1 столовая ложка лимонного сока.
    1 чайная ложка базилика.
    2 чайные ложки шерри.
    2 чайные ложки ликера Перно.
    3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.
    1/3 стакана полужирных сливок.

    Приготовление:

    Обжарьте в кастрюле лук и чеснок на сливочном масле, добавьте разрезанные пополам улитки и жарьте еще минуту. Влейте шерри, ликер, лимонный сок и всыпьте базилик. Не снимайте с огня еще три минуты, а потом добавьте петрушку и сливки.

    Охладите смесь, затем улитки положите на сбрызнутые водой кружочки теста, защипните края и бросьте тортеллини в соленую кипящую воду. После того, как они всплывут, откиньте их на дуршлаг, дайте стечь воде и подавайте на стол.

     








  • Лепешки из курицы и шпината
  • Соус с хреном
  • Тарталетки Кружево
  • Пчелиный рой
  • Пирог с гречневой кашей с грибами
  • Коктейль с креветками
  • Пуговица бант и брошь
  • Снеговик
  • Солянка грибная
  • Рождественский венок
  • Говядина по венски
  • Соус бешамель
  • Устрицы Казино
  • Бабетта
  • Маринованная закуска из капусты

  • © 2010 Rozhdestvo.tcoa.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!