Новый год - Суп пюре по андалузски.

  • Новый год
  • Рождество
  • Праздник и дети
  •  


     

    Суп пюре по андалузски.

    Ингредиенты:

    4 стакана нарезанных очищенных от кожицы и семян помидоров.
    1 мелко нарезанная луковица.
    2 лавровых листа.
    2 соцветия гвоздики.
    2 веточки петрушки.
    2 веточки майорана.
    1 стебель сельдерея.
    6 горошин перца.
    2 чайные ложки сахара.
    1 чайная ложка вустерского соуса.
    1/4 чайной ложки соли.
    1/4 чайной ложки белого перца.
    щепотка муската.
    1 стакан отварного риса продолговатой формы.
    3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца.
    3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого желтого перца.
    3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого зеленого перца.

    Приготовление:

    Залейте помидоры, сельдерей, лук, лавровые листья, гвоздику, петрушку, майоран, перец горошком небольшим количеством воды. Добавьте сахар и варите полчаса. Затем протрите все сквозь сито, переложите в кастрюлю и тушите пять минут со специями.

    Добавьте рис и не снимайте с огня еще три минуты. Перед тем, как подавать суп на стол, положите в тарелки кусочки сладкого перца.

     








  • Горчичный соус
  • Свекольная похлебка
  • Соус Мадера
  • Суп Анжу
  • Фруктовое желе
  • Квебекский гороховый суп
  • Рождественский пост
  • Курица в лимонаде
  • Собираем пыльцу
  • Отбивные из телятины под соусом с лаймом и силантро
  • Тушеная телятина с помидорами
  • Солнечная фея
  • Солнечный фонарик
  • Заправка для салата с сыром блю
  • Жареная свинина со специями

  • © 2010 Rozhdestvo.tcoa.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!