Новый год - Суп пюре по андалузски.

  • Новый год
  • Рождество
  • Праздник и дети
  •  


     

    Суп пюре по андалузски.

    Ингредиенты:

    4 стакана нарезанных очищенных от кожицы и семян помидоров.
    1 мелко нарезанная луковица.
    2 лавровых листа.
    2 соцветия гвоздики.
    2 веточки петрушки.
    2 веточки майорана.
    1 стебель сельдерея.
    6 горошин перца.
    2 чайные ложки сахара.
    1 чайная ложка вустерского соуса.
    1/4 чайной ложки соли.
    1/4 чайной ложки белого перца.
    щепотка муската.
    1 стакан отварного риса продолговатой формы.
    3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца.
    3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого желтого перца.
    3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого зеленого перца.

    Приготовление:

    Залейте помидоры, сельдерей, лук, лавровые листья, гвоздику, петрушку, майоран, перец горошком небольшим количеством воды. Добавьте сахар и варите полчаса. Затем протрите все сквозь сито, переложите в кастрюлю и тушите пять минут со специями.

    Добавьте рис и не снимайте с огня еще три минуты. Перед тем, как подавать суп на стол, положите в тарелки кусочки сладкого перца.

     








  • Перед боем курантов
  • Стейки а–ля Диана Линн
  • За здоровье и долголетие
  • Салат из грибов с луком
  • Французская модница
  • Зазеркальный Новый год
  • Улыбнитесь жизнь прекрасна
  • Рождественский венок
  • Канапе Мясная дынька
  • Сабайон
  • Голландский соус
  • Классик Шекспир
  • Каша гречневая с маслом
  • Снежинка
  • Соус Айллоли

  • © 2010 Rozhdestvo.tcoa.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!