Новый год - Паштет из куриной печени.

  • Новый год
  • Рождество
  • Праздник и дети
  •  


     

    Паштет из куриной печени.

    Ингредиенты:

    450 г куриной печени.
    1 стакан холодного говяжьего или куриного бульона с томатами.
    6 столовых ложек сливочного масла.
    3 столовые ложки измельченного лука.
    1/4 стакана мадеры.
    1/2 стакана сливок для взбивания.
    2 столовые ложки желатина.
    1 столовая ложка горчицы дижон.
    1/2 чайной ложки душистого перца.
    1/2 чайной ложки сухого чеснока.
    1/2 чайной ложки перца.
    1/2 столовой ложки соли.

    Приготовление:

    Распустите желатин в горячем бульоне, половину жидкости вылейте в форму и поставьте застывать в холодильник. Поджарьте на масле в течение семи минут печень и лук, затем перемешайте с оставшимся бульоном, вином, взбитыми сливками, специями и солью до образования однородной массы. Перелейте ее в форму с застывшим бульоном и поставьте в холодильник на восемь часов.

     








  • Филе с перцем
  • Паутинка
  • Паровозик
  • Сабайон
  • Апельсиновый подсвечник
  • Новогодние традиции на Руси
  • Год Кролика или Кота
  • Шар из мандарина
  • Фаршированные грибные шляпки
  • Ниндзя
  • Деньги в подарок
  • Озорной гномик
  • Золотистая бабочка
  • Салатная заправка
  • Год Свиньи или Кабана

  • © 2010 Rozhdestvo.tcoa.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!