Новый год - Курица по испански с эстрагоном.

  • Новый год
  • Рождество
  • Праздник и дети
  •  


     

    Курица по испански с эстрагоном.

    Ингредиенты:

    1 кг курицы.
    220 г ветчины, нарезанной на тонкие полоски.
    1 столовая ложка оливкового масла.
    2 нарезанные луковицы.
    2 крупно нарезанных стебля сельдерея.
    3 крупно нарезанные моркови.
    1 1/2 стакана куриного бульона.
    1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона.
    2 столовые ложки сливочного масла.
    2 столовые ложки муки.

    Приготовление:

    Положите смазанную оливковым маслом курицу в форму для запекания и поставьте на полчаса в духовку. Затем влейте бульон, добавьте лук, сельдерей, морковь, эстрагон и ветчину. Закройте крышкой и снова поставьте в духовку на час.

    Затем разрежьте курицу на куски и переложите ее вместе с овощами в глубокое блюдо. Поджарьте муку на масле, постепенно, помешивая, влейте два стакана процеженного бульона и варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Полученным соусом полейте курятину и овощи.

     








  • Год Собаки
  • Суп пюре а–ля Шампань
  • Курица в орехах макадамия
  • Гренада
  • Год Змеи
  • Паштет в тесте
  • Соус Эспаньола
  • Соус с хреном
  • Увертюра
  • Жареная телятина под соусом из ежевичного бренди
  • Мышонок
  • Оранжевые мандарины и зеленая хвоя
  • Необычный шарик
  • Пирог с гречневой кашей с грибами
  • Гадание на замужество

  • © 2010 Rozhdestvo.tcoa.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!