|
|
|
Клубничная башня.
Ингредиенты:
600 г муки.
50 г дрожжей.
150 г сахара.
250 мл теплого молока.
10 г ванильного сахара.
щепотка соли.
1 яйцо.
1 яичный желток.
150 г сливочного масла или маргарина.
500 мл сливок.
1 пакетик стабилизатора сливок.
клубника.
Приготовление:
Просеять муку на чистую поверхность, засыпать в кастрюлю или глубокую миску, сделать в центре углубление и положить дрожжи, небольшое количество сахара и налить молоко. Накрыть салфеткой и оставить доходить на 15 минут. Смешать оставшийся сахар с молоком, ванильным сахаром, солью, желтком и целым яйцом, тертым маслом, добавить в подготовленную смесь и вымесить тесто до получения однородной массы.
Оставить тесто, пока его объем не увеличится вдвое. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и дать подойти. Тесто смазать жидким негорячим маслом и поставить в духовку, нагретую до 200° С. Выпекать в течение часа. Сливки взбить с ванильным сахаром и стабилизатором.
С помощью кондитерского шприца и насадки или полиэтиленового мешочка выдавить крем на ломтики кекса. Клубнику порезать кругами, положить поверх крема, накрыть еще одним куском кекса и повторить операцию.
|
|
|
|